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在岁月里穿行—— 杨百万

2018-08-08 10:12

摘要:这个杨百万长得像老回回,说一口老新疆话。刀条脸上点缀着两道蚕豆眉,眼睛贼亮,像是给电打过一样,透着精光。

作者 陆 梦

这个杨百万长得像老回回,说一口老新疆话。刀条脸上点缀着两道蚕豆眉,眼睛贼亮,像是给电打过一样,透着精光。

他来帮厨的,专门做剔骨牛肉抓饭。喜宴上本来用不着抓饭,他说做一大锅抓饭让吃席的人过过瘾多好。杨百万垒了地锅,焖起了一大锅米饭,只是放了很多胡萝卜和皮芽子,锅盖上围了一圈白布,防止漏气。围观他做饭的人很多,他是从乌苏过来的,听说开过好几年饭店,现在专职下来养牛,赚了不少钱。

眼看米饭的香味飘了出来,有人忍不住说,你做的啥抓饭,丁点肉都不给?他傲慢地瞟了那人一眼,懂啥,这次让你们吃顿不一样的抓饭,谁跟我来抬骨头?几个大小伙嘻嘻哈哈跟他抬了三大盆牛骨头出来,然后一人一把刀,开始剔骨。切了满满一盆牛肉。我一看大势不好,上前说,你不能这样浪费,不能肉比米饭多吧?他傲慢地瞥我一眼,宰牛就是吃的,不给客人吃好能行?妈蛋,我气愤极了,找个食品袋开始装肉多的骨头,牛脖子给我装上了。他不给我装,说每个吃席的都像你私自拿肉,哪行!

围观的人说,人家自己的肉,你管那么多?他更不愿意了,自己家人更不行,就这肉都不够!事实证明是不够,因为抓饭做熟之后,他把切碎的牛肉往里一拌,只见牛肉不见米饭。端上桌之后给人打包走了,桌上打包还不够,还给人哄抢了。

春天的晚上他请我们吃羊杂。她媳妇儿子都在。他儿子兵哥,回来探亲,一看和他就是一个版本的。他还得意地让我猜是谁,我说还用猜嘛,和你长一样,就连皮肤都一样黑。他得意地笑了,“长得攒劲吧?”人家本身就不稀罕他,怎么说觉得攒劲呢。不过,他家的40头牛娃子确实不错,这些牛娃子刚从伊犁运回来,瘦得皮包骨,整齐地站在石槽前吃草。有两头吃饱了没事干的小牛还像模像样地抵架,我马上录了视频。这个院落以前破败,死了两任房主,凄惶了很多年,他来了之后,牛、羊、鸡、兔、狗养了一院子,还用大石板垒了菜园,成了充满情趣的院子。

吃着这顿饭我竟然想到十几年前,在这家屋里吃到的相同的羊杂,我以为今生再也没有机会体会这样的美味了。这屋的前任主人年纪轻轻得白血病走了,他家以前做羊杂总会打电话让我们去吃。而今,换了主人竟然也有相同的手艺相同的胃口和相同的心情,难道他是他派来的接班人?他替他过完接下的日子?当时,想流泪的,为了掩饰那种伤感,我拼命地吃羊杂,竟然平生第一次吃了肥的,比瘦的还香。曾经,前任的屋主就劝我尝尝,我一直拒绝着,一次也没有给他证明的机会。我竟然快给撑死了,好没出息的感觉,心里却是无憾的。

杨百万爱给人说,我丫头怎么怎么了。其实是他老婆带来的,儿子是他的。他以前很穷的,穷得连老婆都找不到,一家人住在荒野快塌的土块屋里,前不着村后不着店。政府搬迁把他地征收了,赔了一百万,他买了两套楼房。

他就是乌苏历史名人杨绅士的孙子。他爷爷解放前是乌苏的首富,土地有5000余亩,抗战期间捐献骆驼7链84峰、羊数百只;三区革命时,将骆驼200峰、马千皮、羊3群献给了军队;抗美援朝捐献更积极,数目不详。1964年死于精神分裂,在他生命倒计时的几年谁都不认识,他所有的家产都充公了。

我忽然觉得冥冥之中,好像有什么必然,失去的总会用另一种方式归还。

编辑:潘海容

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